您访问的链接即将离开“冲蒌镇人民政府”门户网站 是否继续?

继续访问放弃

您现在的位置 :
发布机构: 本网 生成日期: 2017-06-27 07:32:08
侨乡巧厨娘,共忆少年时

       回忆中的乌勤藤糍、“狗虱包”,是少年时陪在母亲身边共同制作的“玩具”,是长大后始终怀念的母亲的味道。每年农历三月初三,冲蒌镇家家户户都会制作乌勤藤糍,传说以前冲蒌人会将乌勤藤粉制作成小狗形状,然后用香脚插好,放在门口的香筒内,取看守家门之意。

        乌勤藤糍营养价值丰富,具体制作步骤如下:

         ①按比例将粘米粉、糯米粉与乌勤藤粉混合。②取少量混合后的乌勤藤粉加入冷水中。③在锅里放一点水,加入黄糖,煮至糖融化、水滚开,将混合冷水的乌勤藤粉加入滚开的糖水中,煮至糊状。④将煮好的少量乌勤藤糊倒入干的乌勤藤粉中,揉成面团。⑤包馅捏糍,馅料:将炒熟的花生、芝麻、白砂糖按口味混合调好,捏成包角,三瓣形,也可以不包馅料,直接将乌勤藤面团捏成丸子、条形或小狗等各种形状。⑥隔水蒸15至20分钟。

 

         世间唯美食与爱不可辜负,这个七一,冲蒌镇的巧厨娘制作的乌勤藤糍将亮相北陡荔枝节,带你重温儿时的味道,让我们相约北陡,尽情释放味蕾吧。

扫一扫在手机打开当前页
版权声明:

凡本网注明"稿件来源:台山政府网"的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属台山政府网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得复制或转载。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明"稿件来源:台山政府网",违者本网将依法追究责任。本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息,此类稿件不代表本网观点,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。如转载稿件涉及版权等问题,请作者速与本网取得联系。本网未注明"稿件来源:台山政府网"的文/图等稿件均为转载稿,如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任

联系方式:0750-5524538邮件:ts686@126.com

通知公告 - 台山市人民政府门户网站