现正值春季，气候温暖潮湿，是各类致病菌滋生、繁殖的活跃期，也是食物中毒事件的高发期。

为做好清明节期间食品安全工作，守护群众“舌尖上的安全”，2月22日下午，冲蒌镇召开食品安全工作会议，镇食安办、农办、派出所、市监所、四九食药监所、畜牧站等相关部门负责人以及镇内各酒楼食品安全管理员、烧腊档负责人共35人参加了会议。

会上，四九食药监所赵杰斌同志开展了熟肉制品小作坊食品安全知识培训，讲解了《中华人民共和国食品安全法》《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》相关法律条例，并重点强调了“生产经营中存在的食品原料来源不清晰、违规使用食品添加剂、食品安全防护不到位、无证销售”四大隐患的危害性，最后向食品加工小作坊提出了从严管理、规范程序等要求。

接着，镇委委员谭国栋对近期食品安全监管工作提出三方面要求：一是各相关部门单位一定要高度重视，坚决落实“党政同责，一岗双责”，加强食品安全监管；二是目前非洲猪瘟疫情仍然严峻，各食品加工小作坊要落实好食品安全主体责任，严格把好原料采购、加工操作、食品储存等关键环节；三是各职能部门要加强协作，并于近期对镇内各酒楼、烧腊档开展联合执法专项行动，严厉查处食品生产销售违法违规行为。

最后，镇人民政府与各相关单位负责人签订了2019年食品安全生产责任书。