为做好我市十五运会和残特奥会期间食品安全监管工作，确保快速、有序、高效应对十五运会期间食品安全突发事件，近日，十五运会和残特奥会台山赛区食品安全突发事件应急领导小组、台山市市场监管局联合市委宣传部、市公安局、市农业农村局、市文广旅体局、市卫健局、市信访局、市融媒体中心、团市委、市疾控中心等相关部门成功举办十五运会和残特奥会食品安全突发事件应急演练桌面推演。

        本次应急演练采取“场景拍摄录制+桌面演练”相结合的方式。模拟一起十五运会期间志愿者在体育馆发生食品安全事件。演练过程中，市场监管、卫生健康、宣传、公安、疾控等部门反应迅速、协同联动、紧密配合，严格按照应急预案规定的程序和要求，有条不紊地模拟完成了十五运会志愿者食品安全应急事件的发生、信息报告、应急响应与联合调查、响应终止、善后处置等各环节的处置过程。演练结束后，食品安全专家洪文华对本次演练作出点评，并针对演练中的问题和不足提出了具体的改进建议。

        通过本次演练，进一步明确了各部门在十五运会和残特奥会期间食品安全突发事件应急处置中的职责和任务，有效提升了应急队伍的实战能力和协同作战水平，达到了检验预案、磨合机制、锻炼队伍的预期目的。

        下一步，台山市将持续加强十五运会和残特奥会期间食品安全监管工作，强化风险防控意识，加大执法检查力度，严厉打击各类食品安全违法行为；不断完善食品安全应急管理体系，提升应急处置能力，确保在面对突发食品安全事件时能够迅速、高效、妥善地进行处置，为十五运会和残特奥会期间饮食安全保驾护航。