“潮境萝卜鲜嫩又清甜，好吃！”“我们特意从澳门过来体验一下，很热闹。”12月21日，第四届台山白沙萝卜温泉美食嘉年华正式在台山市康桥温泉度假村开幕，不少来自大湾区的游客前来共赴“冬日+萝卜”的邂逅。

　　白沙萝卜温泉美食嘉年华是白沙镇农文旅融合发展的特色品牌活动，已举办四届。活动逐步打开知名度，也逐步擦亮该镇潮境萝卜农产品品牌，为农户提供了多元销售平台，更为白沙镇全域旅游增添色彩。

　　目前，白沙镇正以“百千万工程”为契机，奋战开启新赛道、引领新发展、开创新局面，采取“旅游搭台、经贸唱戏”的形式，与大型企业联合开展大型旅游推介和会展活动，政企联动宣传白沙旅游，进一步提升白沙的知名度和美誉度，让更多的人走进白沙、感受白沙、畅游白沙，将白沙打造成真正的“旅游强镇”。

　　“今年的潮境萝卜，供不应求！”在白沙潮境村的众亨、虎山等地，无论是水田萝卜还是山地萝卜，这里的萝卜销售，都已近尾声，市场十分火热。

　　“我们鼓励农民因地制宜发展特色种植，各合作社对接市场，利用订单种植模式稳定销路。在今年冬至前，白沙的潮境萝卜销售完毕了。虽然受天气影响，今年的产量少，但需求量多，价格也比往年高一些，价格在每市斤1.8元-2.0元之间，市场依然火爆。”白沙镇供销社理事会主任刘志强介绍，白沙镇供销社发挥好联农带农的作用，不断增强镇村两级经济自身的“造血”功能。

　　白沙镇潮境地区的土质七分沙、三分泥，适宜种植沙土萝卜，种植出来的萝卜营养丰富，入口润嫩幼滑，多数集中在冬至前后及春节前后上市。近年来，潮境萝卜广受大湾区市民的关注，成为了台山著名的土特产。

　　为贯彻落实“百县千镇万村高质量发展工程”，探索强村富民公司抱团发展新模式，今年，台山市白沙镇潮境强村农业科技有限公司正式成立。通过“强村公司”，整合资金资源、盘活资产，凝聚乡村经济致富合力推广、运营潮境萝卜农产品品牌，建立潮境萝卜的种植规范，打造场地，搭建供需双向桥梁，以科学的方式推动潮境萝卜做大做强。

　　“随着潮境萝卜的知名度打开，出现了供不应求的现象。成立‘强村公司’后，我们计划打造有规模的潮境萝卜种植基地，以科学的种植模式，增加萝卜的产量，以满足市场的需求。”黄伟新是台山市白沙镇潮境村党委书记、村委会主任，也是台山市白沙镇潮境强村农业科技有限公司法人代表，他表示将以提质增产为目的，推动“强村公司”运营。

　　台山市白沙镇党委委员、冲泮村驻村第一书记陈焕豪则表示，白沙镇将继续积极探索强村富民公司市场化运作新模式，打开当地特色农产品广阔的销售市场，让农村群众享受乡村全面振兴新成果。

　　“今年的台山白沙萝卜温泉美食嘉年华规模更大，宣传更广，人气也更旺了，作为旅游企业，看到政府搭台带旺镇域旅游，我们积极配合。”台山市侨都温泉旅游有限公司股东会主席倪功大说道。

　　台山市侨都温泉旅游有限公司运营的康桥温泉度假村是大湾区一流的休闲、养生、健康、浪漫的旅游度假胜地，作为白沙镇全域旅游的龙头企业，康桥温泉度假村已承办四届萝卜温泉美食嘉年华，整合农文旅资源于一体，让游客感受充满白沙特色的旅游体验。

　　记者了解到，台山白沙萝卜温泉美食嘉年华举办时间从12月21日开始，持续到12月24日。为了延续特色旅游体验，12月25日-12月31日，康桥温泉度假村将以白沙萝卜温泉美食嘉年华为契机，接力举办美食嘉年华，持续丰富冬季温泉旺季游的体验。

　　在嘉年华活动期间，游客市民除了能参与到“泡温泉、尝萝卜”等主打活动之外，无需奔走就能在活动现场品尝“恩平烧饼”“汶村五味鹅”“海宴斑斓条”等五邑地区特色美食，并参观台山非遗文化展。

　　在美食一条街，记者看到路上还有以西村舞草龙、黄氏传统锻刀技艺等台山市级非遗项目为亮点展示的宣传板，让游客在旅游的途中，感受白沙镇的传统文化。

　　“为了促进农文旅融合发展，活动还邀请了白沙西村村民前来舞草龙，展示白沙的文化底蕴，还增加各种文艺汇演，如台山非遗主题文艺汇演等，增加来泡温泉的游客、市民的体验感，丰富了我们度假区的旅游业态。”倪功大介绍，多年来，白沙镇大力推动旅游发展，把旅游产业发展与乡村振兴战略、传统文化发展紧密结合，以点带面，做大做强全域旅游，为本地旅游企业搭建平台，增强信心。

　　“我在开平过来的，冬天正是泡温泉的最佳时节，遇上美食嘉年华，让我们的出行更加有乐趣了。”游客郑先生说道。

　　游客黄洁连则表示早有听闻潮境萝卜，这次特意过来嘉年华活动，‘一尝为快’，“嘉年华活动，有美食，有演出，有烟花汇演，泡温泉还能有这么多联动体验，很赞。”黄洁连期待每年都能来参与。

　　“第四届台山白沙萝卜温泉美食嘉年华如约而至，这是宣传多彩白沙的靓丽名片、展示多彩白沙的重要窗口、共享多彩白沙的广阔平台。”以今年的嘉年华活动为契机，白沙镇相关负责人表示，将继续加大举办萝卜温泉嘉年华、美食嘉年华等传统节庆活动的力度，将各种旅游要素围绕节庆主题加以组织整合，营造浓烈的旅游氛围。

　　举办嘉年华活动，推广温泉游与增加潮境萝卜知名度，仅是白沙镇推动特色产业，融合农文旅全面发展的一个缩影。一直以来，白沙镇紧扣台山市委、市政府关于推进全域旅游建设要求，深挖白沙特色资源，先后成功举办华侨恳亲会、摄影比赛、旅游文化节等大型活动，极大提升了对外形象，全面激发了全域旅游建设活力。

　　整合资源，白沙镇共打造出白沙“四大旅游线路”。其中，以康桥温泉度假区、“三家半”农庄等项目为核心的温泉农旅线路；以观遍486幢碉楼、2000多幢洋楼，听遍白沙名人传奇为核心的华侨文化线路；以探寻西村革命根据地，重走18位英烈故里为核心的红色教育线路；以下屯丁龙祖居、潮境龙蟠村、邹村土梨岗村为核心的历史人文线路。“四大旅游线路”展现了白沙镇丰厚旅游资源的魅力、潜力和吸引力，成为了不少游客的旅游打卡目的地。