编者按

广东粮仓文化是千年“仓廪实”农耕传统、近现代工业遗产与当代活化利用相融共生的文化复合体，既沉淀了岭南源远流长的农耕垦殖记忆，也体现了粮仓从储存稻黍稷麦菽的“物质粮仓”向滋养心灵、凝聚共识的“精神良仓”的蜕变。

在台山市冲蒌镇示范主街大同路，一座老旧粮仓的建筑群焕发新生。这是台山市国有粮食集团有限公司（以下简称“台山国粮集团”）活化改造的冲蒌粮仓文化体验馆和圩镇客厅。作为上世纪重要的粮食储备设施，这座粮仓既承载着农耕文明的印记，也是无数人特定历史时期的集体记忆，更成为当下台山市盘活闲置资产、推动农文旅融合、助力“百千万工程”的示范案例。

岁月留痕 陈砖老瓦承载的粮仓记忆

冲蒌粮仓始建于上世纪七十年代，占地面积约6000平方米，是台山市冲蒌镇重要的粮食储备设施。粮仓设计采用砖木结构，以砖墙为围护承重主体、实木构架为内部受力骨架，兼顾传统营造工艺与储粮功能性需求，具有结构稳定、透气性佳、恒温防潮、适配散粮存储的特点，是我国传统典型的粮食仓储建筑。冲蒌粮仓作为当地储存粮食的仓库，在特定历史时期保障着区域粮食安全，书写着台山侨乡的城乡发展叙事。

修旧守真 历史建筑风貌的系统保护

改造前，粮仓的仓储功能已逐步弱化，老旧粮仓正面临建筑老化与功能闲置的双重挑战。为避免这一历史建筑沦为“沉默的标本”，台山国粮集团和冲蒌镇政府坚持“保护优先、合理利用”原则，在保留原有建筑风貌与结构特征的基础上，进行系统性功能更新与品质提升。

冲蒌粮仓文化体验馆是由旧1号粮仓改造而成，占地面积约500平方米。修缮过程中，重点对粮仓屋顶、墙体、木构架等进行加固与防潮处理，最大程度地保留原有仓顶弧线、墙面肌理、地砖、原木房梁和瓦片等。内部空间通过“最小干预”方式，植入文化展示空间、研学教育平台、特色餐饮体验等功能。古老的顶梁柱被原样保留，结合灯光与空间动线，自然承载起“上承国之粮安，下启吾辈栋梁”的文化意象，既不刻意煽情，又保留了粮仓的精神底色，通过将古老的粮仓结构与现代设计融合，成功实现了“最小干预、最大传承”。

冲蒌圩镇客厅是由旧1号和旧9号粮仓改造而成，占地面积约500平方米。通过钢架加固、防潮处理等技艺，完整保留粮仓建筑特色，改造过程中特别注重保留挑高穹顶、灰瓦肌理等元素。前方的平房仓被打造成工业风咖啡休闲区；后方的圆筒仓则变成环形文化展厅，展示冬瓜制品、编织手工艺品等本土特色产品，非遗代表性传承人还会定期到现场演示编织技艺，让游客近距离感受传统文化；旁边的仓室则融入了如今流行的桌球文化，设置了体验区和特产展销角，成功运用现代设计语言让老建筑在新时代焕发新光彩。

破茧新生 从闲置仓储到文化空间转型

改造后的粮仓，不再是一个静态的陈列馆，而是一个以“从种子到饭碗”为故事主线，精心构建的沉浸式农文旅体融合的场域。如今，这里已成为真正“活”起来的文化空间。

在粮仓文化体验馆，“粮仓记忆角”里泛黄的粮票、粮袋等老照片，总能唤起老一辈人的集体记忆，常有本地老人带着孙辈观看粮票老照片，讲述年代记忆；阶梯式的“粮仓文化大讲堂”里，常有机关事业团体单位在此开展沉浸式课堂教育，在粮仓实景中感悟“国之大者”的分量。研学学生们在这里探索控温储粮、智能监测的现代科技奥秘。归国华侨在展馆内的“影像声景沉浸区”，在“土地·人”“记忆·仓”“侨乡·情”“传承·光”四个篇章的光影交错中，感受一粒米所承载的乡愁与希望。周末，来自广州、珠海等大湾区城市的游客三五成群，在“一‘升’有米”打卡点前合影，寓意“一生有米”，讨个好彩头。最吸引人的，是那股扑面而来的烟火气。在粮仓煲仔饭餐厅里，灶火正旺，选用“珍香”丝苗米现点现煲，锅巴焦香四溢。透明化操作间里，从米入锅到出锅的全过程一览无余。一旁的文化食廊，则展示着台山市首个“湾区标准”——《台山黄鳝饭》的制作规范，既有标准，也有味道。

在冲蒌圩镇客厅，人们可以在这里喝咖啡、聊天、拍照，既有乡土味，又有时尚感，可以观看非遗编织技艺表演，在特产展销角，游客在体验文化与美食之余，还能带走一份台山乡土特色。这处由旧粮仓蜕变而来的新空间，已成为凝聚乡情侨心、展示发展成就的重要窗口。

行稳致远 建筑活化与可持续运营的探索

粮仓虽已不再是储存谷物的“物质粮仓”，但它承载着侨乡人民的悠悠思忆与湾区时代的蓬勃活力。目前，经改造后的冲蒌粮仓已形成“文化展示、研学教育、美食体验、休闲消费”于一体的运营模式，开放以来吸引本地居民和省内外游客广泛参与，街区客流量较此前大幅增长。这里的每一碗煲仔饭、每一场文化讲堂、每一次“一生有米”的打卡，都在让“一粒米”的故事变得更加具体而温暖。未来，粮储人将继续聚焦“提品质、立品牌、畅销路、优服务、兴产业”，持续探索粮食产业高质量发展新路径，扛稳粮食安全重任，让冲蒌粮仓这颗以“一粒米”为起点的文化种子，在侨乡大地上生根开花。

（台山市国有粮食集团有限公司供稿）

来源：广东粮食和物资储备