台山是中国最大的鳗鱼养殖生产基地，也是最大的鳗鱼出口基地。据统计，台山市现有鳗鱼加工生产企业4家、注册中转场7家、出境鳗鱼注册养殖场34家，总体数量逐年稳定增长，鳗鱼产品远销韩国、新加坡、越南等国家。

台山是中国最大的鳗鱼养殖生产基地。李保华 摄

　　近年来，台山鳗鱼主要出口市场先后实施“肯定列表制度”，提升了有毒有害物质残留检测标准，出口活鳗的准入门槛进一步提高。为助力企业应对挑战，江门海关所属台山海关积极引导出口鳗鱼注册登记养殖企业结合贸易国通报项目改进养殖节点、科学制定自检自控计划，持续优化技贸措施“收集—研判—应对”工作模式，从源头保障出口鳗鱼质量安全。

　　“海关指导我们将检测项目和标准对接主要出口市场，科学管控养殖过程，现在公司备案养殖场增加到6家，每年经检验检疫合格出口的活鳗达2500吨以上，并首次实现对越南等国家或地区出口，在开拓国际市场方面取得新的突破。”胜业鳗鱼养殖场负责人姚平说。

海关关员在鳗鱼养殖企业调研。李保华 摄

　　为了确保活鳗能够更加安全、快速地抵达海外市场，该关还推出了“出境水生动物溯源管理应用”，运用“摄像+5G”等智慧手段，对注册养殖场、注册中转场、水车试点构建全景视频监控体系，实现出境水生动物全程可追溯可调查，提高全链条监管效能；同时，叠加优先查检、“5+2”预约查检等便利化措施，进一步提升出口活鳗的通关速度。

　　“通过推行溯源管理等改革措施，现在鳗鱼出口运输的存活率达99%以上，每年随行押运人工成本节省约300万元。”江门海关所属台山海关查检科科长丰威说。

　　2025年1—11月，江门海关监管出口台山活鳗鱼货值11.97亿元，出口量7670吨，占全国市场份额60%以上。