台山市监局结合常态化检查要求，对湿米粉生产加工企业（小作坊）、米粉经营店、单位食堂、农贸市场等进行全面检查，重点检查河粉、米粉、粿条等生产加工企业（小作坊）原辅材料进货查验、生产过程控制、关键环节管控、出厂检验、产品追溯管理制度、食品安全自查等情况；检查食品经营单位是否落实食品及原料采购索证索票和进货查验等要求，是否使用超过有效期或腐败变质食品及原料加工制作食品、是否按冷藏条件储存米粉，浸泡米粉所用水是否符合饮用水标准等关键环节。

　　截至目前，此次专项行动共出动执法人员144人次，检查湿米粉生产加工小作坊8家次，各类食品经营单位213家次。发出责令通知书3份，抽检相关产品25批次。

　　台山市监局表示，下一阶段，将继续保持湿米粉专项整治高压态势，将日常监管与专项整治行动相结合，加大对湿米面的监督抽检力度，坚决落实食品安全“四个最严”要求，切实维护人民群众身体健康和生命安全。