野生毒蘑菇不要随便吃

　　当前，随着降雨增多

　　野生蘑菇进入生长旺盛期

　　然而

　　美丽的外表下却暗藏杀机

　　以下是几种常见的致命毒蘑菇

　　一、大青褶伞

　　毒蘑菇中毒事件中最常见的菌种。菌盖表面具有蛇皮状鳞片，菌褶初为白色后转青灰，常见于城市公园、草坪和花盆。

　　含有的毒素主要引起胃肠型症状，包括频繁地上吐下泻，往往在误食几小时内就开始出现明显症状，严重时也会导致脱水休克甚至死亡。

大青褶伞

　　（图片来源：江苏新闻微信公众号）

　　二、灰花纹鹅膏菌与裂皮鹅膏菌

　　剧毒！对肝、肾等脏器毒性极大，很容易导致死亡，是毒蘑菇中毒死亡人数较多的野生毒蘑菇之一。

　　灰花纹鹅膏菌菌盖灰褐色，白色菌褶，有菌环，外形易与无毒的草鸡枞菌相混淆。误食后，潜伏期为6～12小时，首发症状多为急性胃肠炎表现，严重者出现暴发性肝功能衰竭，可进展至多器官功能衰竭甚至死亡。症状、潜伏期与灰花纹鹅膏菌相似的有裂皮鹅膏菌，其菌盖中央凸起呈斗笠状，菌柄基部有“菌托”。

灰花纹鹅膏菌（上）与裂皮鹅膏菌（下）

　　（图片来源：江苏新闻微信公众号）

　　三、肉褐鳞环柄菇

　　菌盖上有褐色至暗褐色的鳞片呈近同心环状排列，菌柄与菌盖同色，菌柄中空且下部也有同色鳞片。长得跟一些可食用蘑菇比较相似，‌肉褐鳞环柄菇‌含有鹅膏肽类毒素，可以造成急性肝损害型中毒，严重者可以导致急性肝损害、多器官衰竭甚至死亡。

肉褐鳞环柄菇

　　（图片来源：江苏新闻微信公众号）

　　在华南地区

　　常见的毒蘑菇还有这些

　　我国蘑菇种类繁多

　　超过3.6万种

　　已知可食用的蘑菇有1000多种

　　但毒蘑菇也达480多种

　　其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种

　　极难分辨

　　而普通人也很难

　　从外观上判别一种蘑菇是否有毒

　　人们常常认为

　　颜色越鲜艳的蘑菇越有毒

　　此种鉴别方法不可靠

　　要警惕以下认知陷阱

　　“颜色朴素=安全”‌❌

　　剧毒灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏均为灰白色，与可食用口蘑极相似。

　　“虫食无毒”‌❌

　　致命鹅膏成熟期常被蛞蝓啃食，但毒素对昆虫无害。

　　“银器试毒”‌❌

　　毒蘑菇毒素多不与金属银反应。

　　“高温烹煮解毒”‌❌

　　鹅膏毒肽耐高温，炖煮2小时仍具毒性。

　　“蘑菇晒干后无毒”❌

　　晒干后，毒蛋白活性反而增强3-5倍。

　　“固定采摘点安全”‌❌

　　毒蘑菇孢子可通过风雨、动物传播至新区域，往年安全地带可能出现剧毒品种。

　　预防毒蘑菇中毒最有效的措施就是：

　　不采摘

　　不购买

　　不食用野生蘑菇

　　目前对于毒蘑菇中毒

　　尚无特效解毒药

　　所以

　　大家一旦误食毒蘑菇中毒

　　别傻等

　　一定要及时到医院就诊

　　通过催吐、洗胃、导泻、灌肠等措施

　　尽早排出毒素，对症治疗

　　文章来源：江苏新闻微信公众号